Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Ingrédients pour Côtelettes de sanglier à la Saint-Hubert
6 côtelettes 100 gr. beurre; vin blanc
Préparation pour Côtelettes de sanglier à la Saint-Hubert
Parez les côtelettes, sautez-les sur un feu ardent, avec beurre, sel et poivre ; retournez-les pour qu'elles soient également cuites des deux côtés ; dressez-les en couronne sur un plat ; puis faites un petit roux que vous mouillez avec de la cuisson du consommé et du vin blanc : laissez bouillir un instant et versez sur les côtelettes.
SourcesMG
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