Cailles rôties
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Cailles rôties
6 cailles lard
Préparation pour Cailles rôties
Après avoir plumé, vidé, flambé les cailles, enveloppez-les, chacune, d'une feuille de vigne, puis d'une tranche de lard très mince, le tout arrangé de manière qu'il ne reste à découvert que la moitié des pattes, puis embrochez-les dans un hâtelet que vous fixez à une broche ; il ne faut pas les laisser au feu plus de vingt minutes.
Ingrédients
Sources :
MG
