Recette : Beaufort Bowl

Ingrédients Beaufort Bowl

• 300 g de Beaufort
• 1 botte de radis
• 400 g de pommes de terre
• 200 g de chaque : pousse d’épinard, concombre, carotte, haricot vert, champignon, chou rouge, tomate, courgette et myrtille

Préparation Beaufort Bowl

1- Laver les légumes.

2- Cuire les haricots et les pommes de terre à l'eau bouillante salée.

3- Passer sous l'eau froide rapidement.

4- Découper les légumes et les choux en lanières, les pommes de terre, concombres et champignons en tranches.

5- Râper les carottes et les courgettes.

6- Couper les deux extremités des radis et les tremper dans l'eau avec des glaçons pour qu'ils s'ouvrent.

7- Tailler le Beaufort en dés.

8- Ajouter la sauce et mélanger.

9- Servir le tout dans un bol.