Bienfaits des fruits

Combien de fruits devez-vous manger par jour ?

"Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour", n'a de cesse de nous répéter le Programme National Nutrition Santé. Une nouvelle étude américaine, publiée le 1er mars 2021 dans la revue phare de l'American Heart Association Circulation, vient préciser qu'il faudrait en réalité manger exactement deux fruits et trois légumes chaque jour afin de vivre le plus longtemps possible. Les régimes riches en fruits et en légumes ont toujours été connus pour réduire les risques de développer des maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires ou les cancers, mais rien n’indiquait la quantité respective précise de fruits et légumes à manger quotidiennement jusqu’à présent.

Les fruits peuvent aussi être mauvais pour la santé

Attention toutefois, qui dit fruits ne dit pas forcément bons pour la santé. Une nouvelle étude publiée par l'Université du Colorado Anschutz Medical Campus vient de démontrer que la maladie d'Alzheimer pourrait être provoquée par la suractivation du fructose produit dans le cerveau. Présent dans les fruits, ce sucre pourrait perturber le métabolisme cérébral et la fonction neuronale. Medisite liste donc pour vous de manière non-exhaustive les aliments qui contiennent du fructose au sein de notre dossier pour éviter tout risque de développer cette maladie. 

Une consommation trop importante de fruits peut aussi augmenter le risque de prise de poids et irriter le système digestif. Outre la surconsommation de fruits, leur simple composition peut entraîner des risques sérieux sur votre santé : toxicité, incompatibilité avec certains traitements, nocivité pour certaines personnes souffrant de pathologies… Plusieurs fruits que l’on pense pourtant bien connaître ont en réalité de nombreux effets indésirables que la rédaction vous détaille à l’aide de ses experts dans ce dossier. 

À quel moment de la journée manger des fruits ?

Si les fruits sont bons pour la santé, certains d’entre eux n’en restent pas moins très riches en sucres. Notre ambassadeur, le nutritionniste Raphaël Gruman, recommande la consommation de fruits pour un bon équilibre alimentaire, mais estime qu’il “vaut mieux ne pas dépasser deux fruits par jour pour leur teneur en glucides”. Il rappelle également qu’il existe une différence entre les fruits d’été et d’hiver. En effet, si les fruits rouges comme les baies, les fraises, les framboises, les myrtilles sont assez pauvres en sucre, en revanche, les fruits d’hiver comme les bananes sont riches en glucides. Le nutritionniste préconise de consommer des fruits le matin et/ou le midi et/ou au goûter au moment des repas pour “éviter les problèmes d'assimilation".

“Les fruits sont responsables d’un pic d’hyperglycémie suivi d’une hypoglycémie, il faut donc être vigilant quand on consomme des fruits si on est diabétique” et “les manger pendant le repas pour éviter les problèmes d'assimilation” selon Raphaël Gruman. Pour profiter pleinement de leurs bienfaits, mieux vaut consommer les fruits au bon moment. Pour certains fruits notamment, il faudrait éviter de les déguster le matin. La rédaction vous indique ceux qui sont à éviter au petit-déjeuner dans ce dossier.