Covid-19 : ces aliments et emballages sur lesquels le virus reste après les courses

Lorsque l’épidémie de Covid-19 a débuté, nombreux étaient ceux qui se méfiaient des denrées qu’ils ramenaient des courses, jusqu’à établir parfois une sorte de "sas de décontamination" maison pour s’assurer de ne pas faire rentrer le virus au sein du foyer. Si ce temps n’est pas si loin, il n’était pas non plus insensé. Des chercheurs britanniques se sont de nouveau penchées sur le sujet de l’infection par contact alimentaire, à la demande de la Food Standards Agency (FSA), l’organisme responsable de la protection de la santé publique nationale liée à l’alimentation au Royaume-Uni.

Un taux de survie du virus variable selon les aliments

Alors que plus de 10 000 cas positifs sont encore recensés chaque jour en France, le Covid-19 poursuit sa lancée épidémique à travers le monde. Dans leur nouvelle étude, publiée dans la revue spécialisée de la Food Standards Agency, la survie de la charge virale du Covid peut significativement varier selon les aliments et les emballages répertoriés.

Parmi les aliments observés se trouvaient notamment des fruits et légumes proposés en vrac et sans leur emballage tels que des brocolis, pommes, poivrons et framboises notamment. Les produits frais étudiés comprenaient des aliments comme du jambon en tranches, du cheddar, des viennoiseries et des croûtes de pain blanc et brun.

“Les aliments testés ont été sélectionnés car ils sont généralement vendus en vrac dans les rayons des supermarchés ou non couverts dans les comptoirs de charcuterie ou les étals de marché, ils peuvent être difficiles à laver et ils sont souvent consommés sans autre transformation, c'est-à-dire sans cuisson”, ont précisé les auteurs de l’étude. Concernant les emballages passés en phase de test, “ils ont été sélectionnés car ce sont les matériaux d'emballage alimentaire les plus couramment utilisés ou la consommation du produit peut impliquer un contact direct de la bouche avec l'emballage”.

Le virus face aux pommes et aux olives

Parmi la liste des aliments observés en contact avec le Covid-19, il a été constaté que le virus avait été rendu inactif au bout d’une heure sur les pommes et les olives. “Nous suggérons que les produits chimiques, tels que les flavonoïdes, présents dans la peau des pommes et des olives inactivent le virus”

Dans le diaporama ci-après, découvrez les 5 aliments et emballages sur lesquels le virus du Covid-19 reste actif plusieurs heures, voire même plusieurs jours, avant que sa charge virale ne baisse.