Régime : 5 protéines maigres à manger au dîner pour maigrir

Sommeil, digestion, prise de poids… Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais certains phénomènes se jouent la nuit ! Il existe en effet un lien entre le sommeil et le surpoids. 

Pourquoi ? Tout simplement parce que le moment de la journée le plus propice à la  prise de poids, c’est le  soir. L’organisme se met alors en mode "réserve énergétique". C’est la période pendant laquelle l’organisme dépense peu de calories et met en réserve celles en surplus s’il y en a.

Pour cette raison, qu'il s'agisse des nutritionnistes et médecins du sommeil, la plupart des experts préconisent un repas léger au dîner. Non seulement un dîner copieux va interférer avec votre sommeil, mais surtout, il va être propice à la prise de poids. Le dîner est le seul repas qui ne précède pas une dépense énergétique. Il est donc important de bien choisir les aliments qu'on mange le soir. La diététicienne américaine Courtney D'Angelo, MS, RD vient de partager plusieurs conseils à la presse britannique aux personnes désireuses de perdre du poids grâce à des dîners plus légers.

Les protéines maigres vous vous aider à brûler la graisse

"On va composer l'assiette avec trois grands groupes d'aliments : les protéines, les légumes verts et les glucides sains, la pièce maîtresse de votre assiette étant les protéines", rapporte Courtney D'Angelo.

Certes, il est recommandé de limiter la viande au diner. Cette dernière va générer une production de chaleur dans l'organisme qui va interférer avec le sommeil. C'est aussi le cas des aliments riches en matières grasses, comme les fritures, la charcuterie, les plats en sauce et le fromage. 

Il faut savoir que durant notre sommeil, le  sucre  et les acides gras  qui n'ont pas été brûlés dans la journée vont rester dans le sang et se diriger vers les adipocytes, dont l'enveloppe est particulièrement perméable à la nuit tombée. Résultat : on stocke le gras, le sucre, et on s’expose même à la  cellulite. Et ce d'autant plus que la nuit, votre corps dépense moins d'énergie. Si vous avez tendance à vous coucher après un repas calorique, vous allez stocker ainsi cet excès.

S'il faut limiter la viande le soir, cela ne veut pas dire qu'il faut supprimer toutes les sources de protéines au dîner. Miser sur les protéines maigres devrait vous aider à moins stocker, à mieux dormir et donc à terme à perdre vos kilos superflus.

"Les protéines maigres vont vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Elles devraient être la portion principale de votre assiette. Idéalement, vous devriez essayer de viser 25 à 30 grammes de protéines pour votre dîner", ajoute Courtney D'Angelo. Principalement parce que les protéines peuvent aider à développer des muscles maigres, à perdre de la graisse, et vous garder rassasié pendant plus longtemps.

Protéines : un rôle crucial pour votre organisme

Pour rappel, l’ANSES précise que "pour obtenir une alimentation équilibrée en acides aminés à partir de protéines végétales, il est nécessaire d'associer différents aliments végétaux : des graines de légumineuses (lentille, fèves, pois, etc.) avec des céréales (riz, blé, maïs, etc.)". On apprend ainsi que "les aliments végétaux les plus riches en protéines sont ainsi les graines oléagineuses (cacahuètes, amandes, pistaches, etc.), les légumineuses et leurs dérivés (tofu, pois chiche, haricots…) ou encore les céréales". Qu'elles soient végétales ou animales, les protéines font partie des principaux constituants de notre alimentation. Les experts assurent qu’elles doivent représenter environ 15% des calories ingérées quotidiennement. Elles contiennent des nutriments indispensables ou bon fonctionnement de notre organisme et jouent un rôle crucial dans le renouvellement de nos tissus musculaires ainsi que bien d’autres processus physiologiques. 

La rédaction Medisite vous aide à identifier les protéines maigres idéales pour le dîner. Aperçu en images.