Jeûne intermittent : 5 choses qui se passent dans le corps en 7 jours

Difficile de passer à côté du jeûne intermittent aujourd'hui ! À l'heure actuelle, ce mode d'alimentation fait de nombreux adeptes.

Pourtant, cette pratique est étudiée depuis 1943. Le jeûne intermittent consiste simplement à ne rien manger pendant une période choisie. L’un des pionniers, Mark P. Mattson, professeur de neuroscience à l'Université Johns Hopkins (USA) et ancien chef du laboratoire de neuroscience de l’Institut national du vieillissement, en était adepte et sautait le petit déjeuner et parfois même le déjeuner. Il prenait ses 2000 calories quotidiennes dans une fenêtre de six heures.

À l’exception de l’eau, des thés, tisanes ou jus de légume, le jeûne intermittent implique une privation de nourriture et de boissons pendant une plage horaire définie. En clair, il suffit d’alterner en les phases de jeûne et les phases d’alimentation. Au-delà de la perte de poids, le jeûne intermittent est vanté par de nombreux scientifiques pour ses bienfaits sur la digestion, le sommeil, les reins ou encore la peau. Certains assurent toutefois qu'il a aussi des impacts, notamment sur la fertilité.

Jeûner le soir serait l'idéal pour perdre du poids

"Lorsqu’on suit le jeûne intermittent, on laisse le temps au foie de traiter les aliments, de les assimiler, donc on évite l’accumulation. On peut parler d’une détox. On met au repos tous les organes qui participent à la détoxification de l’organisme. C’est pour cette raison qu’on gagne une plus belle peau, des reins qui fonctionnent mieux et on est moins sujet aux difficultés digestives", explique à Medisite, Raphaël Gruman, nutritionniste.

La méthode   16/8   est la plus répandue et efficace. Elle consiste à se nourrir dans une fenêtre de 8 heures et à jeûner pendant une période de 16 heures par jour.  Vous avez alors plusieurs possibilités : vous pouvez choisir de renoncer au petit déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Le tout est de pouvoir jeûner 16 heures d’affilée. À titre d’exemple, si vous prenez votre dernier encas à 15 h, vous pourrez remanger le lendemain à partir de 7 h du matin.

Quel que soit votre choix, vous devez garder en tête de ne rien manger pendant 16 heures d’affilée. Durant les 8 heures de prise alimentaire, vous pouvez manger normalement en sachant qu’il est toujours recommandé de veiller à avoir une alimentation équilibrée.

Si vous décidez de jeûner le soir, vous aurez des chances de maximiser les bienfaits. "Vous perdrez du poids plus vite selon moi, estime notre nutritionniste. La nuit, certaines hormones vont venir générer un effet brûle-graisse". Et ce n'est pas tout. Qu'il s'agisse de votre sommeil, de votre digestion ou de votre énergie, jeûner le soir va impliquer des bienfaits à l'ensemble de l'organisme. 

Certains vont même arriver relativement vite. Raphaël Gruman nous décrit les 5 bienfaits que vous devriez ressentir au bout d'une semaine de jeûne intermittent.