Comment ne pas grossir pendant les fêtes !

Les plats festifs les moins caloriques

Il est tout à fait possible de réveillonner d’une manière à la fois légère et savoureuse. Il suffit de faire les bons choix.

Pour garder la ligne, préférez :

• les huîtres au foie gras, qui est plus riche en lipides.
• les coquilles Saint-Jacques/fondue de poireaux à la dinde aux marrons qui sont plus caloriques.
• la tarte aux pommes au gâteau au chocolat plus gras.
• la bûche glacée sorbets à la bûche pâtissière au… beurre !

Salade ou légumes avec chaque plat !

Vous êtes attaché(e) à la tradition et aux plats riches pour les fêtes ? Vous pouvez quand même vous en sortir… à condition de faire quelques ajouts qui vous aideront à éliminer les calories. Ainsi, mangez ce qui vous fait plaisir, mais prévoyez un "antidote" en prenant aussi des légumes.

Par exemple :

• une fine tranche de foie gras, oui, mais sur un lit de salade d’endives ou de mâche.
• de la dinde aux marrons… mais avec du chou vert ou une purée de chou rouge.
• du fromage… mais avec de la salade verte.

Pâtisseries : mangez-les avec des fruits !

Pourquoi ne pas présenter une salade ou une corbeille de fruits (litchis, clémentines, raisins...) avec vos pâtisseries ? En alternant petits fruits et gâteaux, vous mangez léger pendant que les autres convives se resservent.

Comme les légumes avec les plats salés, les fruits permettent de "diluer" les calories des pâtisseries, ce qui facilite le contrôle spontané du poids par l’organisme.

Vin, champagne : vous y avez droit

Oui, c’est Noël, quand même ! Les réveillons riment généralement avec boissons alcoolisées.

Si vous les appréciez, profitez-en… avec modération :

• préférez le champagne brut ou une bonne bouteille de vin plutôt qu’un vin cuit ou un cocktail, qui sont trop riches en sucre.
• ne dépassez pas quatre verres de boissons alcoolisées par repas (vin et/ou champagne).
• prévoyez un verre d’eau (plate ou gazeuse) pour étancher votre soif.

Faut-il faire la diète les lendemains de fêtes ?

Le lendemain (ou le surlendemain) du réveillon, évitez pain, féculents et aliments sucrés. Mettez-vous au vert :

• thé ou café, fruits et yaourt le matin,
• volaille, jambon ou poisson avec salade ou légumes verts midi et soir,
• boissons chaudes, non sucrées, pour se réchauffer entre les repas.

Hors jours fériés, durant les fêtes en général, mangez normalement, mais sans excès. Évitez de "réveillonner" chaque soir… ou alors prévoyez des menus fins, mais légers.

Bougez, éliminez !

Et si vous brûliez les calories superflues avant même qu’elles ne soient stockées ? Au cours du réveillon, mettez de la musique et dansez. Cela aura l’avantage en plus de vous éviter de manger sans faim. Et durant la période des fêtes, pourquoi ne pas profiter des quelques jours de repos pour bouger un peu, en couple ou en famille : jogging, vélo, mais aussi des balades dans les bois ou une promenade en ville, visite de musée…