Cancer du sein : 7 aliments à éviter pendant la maladie

Le cancer du sein est le cancer le plus fréquent chez la femme. Chaque année en France, 58 500 nouveaux cas sont en moyenne diagnostiqués, avec un âge médian de 63 ans, selon l’Institut national du cancer. “C’est aussi celui qui cause le plus grand nombre de décès chez la femme, avec 14 % des décès féminins par cancer en 2018”, précise l’Institut. Chez l’homme, ce cancer ne représente qu’environ 1 % des cas, mais il est de mauvais pronostic.

Faut-il changer son alimentation au moment du diagnostic et du traitement ? Quels sont les aliments à privilégier et ceux, au contraire, à éviter ? La nutritionniste Anna Taylor répond à toutes les questions dans un article publié par la clinique de Cleveland aux Etats-Unis. La rédaction fait le point.

Les aliments qui aident l’organisme à lutter contre le cancer

“A ucun supplément ne peut faire le travail d’une alimentation variée, alors ne vous tournez pas vers les pilules pour faire le travail à votre place”, annonce la nutritionniste. Elle conseille d’emblée de réaliser des assiettes aux couleurs de l’arc-en-ciel pour obtenir un maximum de phytonutriments. Ce sont des substances naturellement présentes dans les végétaux qui soutiennent l’organisme. Il en existe différents types :

• les caroténoïdes : ils donnent les couleurs jaune et orange aux fruits et aux légumes ;
• les isothiocyanates : on en trouve particulièrement dans les choux, les radis, le raifort, le cresson et la moutarde ;
• les composés phénoliques : ils se trouvent dans le thé vert, le soja, les céréales complètes, l’ail, les légumes crucifères (légumes à feuilles vertes) et les graines de lin ;
• les flavonoïdes : très présents dans les fruits et les légumes ;
• les composés organosulfurés : on les retrouve dans l’oignon, l’ail, les échalotes, les poireaux et les légumes crucifères ;
• les isoflavones : particulièrement présents dans le soja, les légumes et les graines de lin ;
• les indoles : on les trouve dans les légumes crucifères et surtout le brocolis, le chou kale, le chou-fleur et les choux de Bruxelles.

“Lutter contre le cancer et suivre un traitement contre le cancer augmente les besoins en protéines”, met en garde la nutritionniste.

Lentilles, œufs, produits laitiers, viande, tofu, noix… “Une bonne règle générale consiste à inclure des protéines au moins trois à quatre fois par jour si vous mangez des portions normales d’aliments et au moins quatre à cinq fois par jour si vous mangez des portions d’aliments plus petites que d’habitude.”

Une bonne hydratation est également primordiale pendant la durée du traitement, notamment parce que celui-ci peut entraîner des effets secondaires qui contribuent à la déshydratation (vomissements, diarrhée, fièvre, etc). “Rester hydraté aidera votre organisme à réguler la température, la tension artérielle et l’équilibre électrolytique, à prévenir ou à minimiser la constipation et à permettre à vos organes de filtrer les déchets et les toxines”, explique Anna Taylor qui conseille également de privilégier l’eau.

Pour terminer, la spécialiste détaille quels sont les aliments à éviter. On vous les dévoile en images.