Inflammation : 5 aliments qui favorisent les maladies

On parle d'inflammation lorsque le corps active le système immunitaire et envoie des cellules inflammatoires. Ces cellules ont pour rôle d'attaquer les bactéries ou de réparer les tissus endommagés. Si votre corps émet des cellules inflammatoires alors que vous n'êtes ni malade ni blessé, vous risquez l'inflammation chronique. Cette dernière est propice à de nombreuses maladies telles que l'arthrite ou la maladie d'Alzheimer.

L'inflammation chronique peut être le fruit de certaines maladies, or certains comportements peuvent aussi être en cause. Les personnes fumeuses, celles qui présentent un IMC élevé ou encore celles qui consomment de l'alcool en excès s'exposent à l'inflammation chronique.

Sachez aussi que certains aliments vont contribuer à déclencher une inflammation. Le Dr Dana Ellis Hunnes PhD, MPH, RD, auteur de Recipe For Survival: What You Can Do to Live a Healthier and More Environmentally Friendly Life, interviewée par la presse anglaise, identifie plusieurs aliments favorisant l'inflammation. 

Inflammation chronique : quels symptômes doivent alerter ?

Plusieurs symptômes peuvent laisser penser à une inflammation aiguë. La Cleveland Clinic cite :

• Peau rouge au site de la blessure ;
• Douleur ou sensibilité ; 
• Gonflement ;
• Chaleur.

Ces signaux d'alerte sont révélateurs d'une inflammation dite aiguë. C'est une réponse à des dommages corporels soudains, comme une coupure par exemple. Pour guérir la coupure, votre corps envoie des cellules inflammatoires à la blessure. Ces cellules permettent le processus de guérison.

On va parler d'inflammation chronique lorsque votre corps continue d'envoyer des cellules inflammatoires même lorsqu'il n'y a pas de danger extérieur. Par exemple, dans le cas de la polyarthrite rhumatoïde, les cellules et les substances inflammatoires attaquent les tissus articulaires, entraînant une inflammation qui peut causer de graves dommages aux articulations. Dans ce cas de figure, on va retrouver : 

• les douleurs abdominales ; 
  
• les douleurs thoraciques ; 
  
• la fatigue ;
  
• la fièvre ;
  
• les douleurs ou raideurs articulaires ;
  
• les plaies de la bouche ; 
  
• les éruptions cutanées.

Découvrez en images les aliments qui peuvent favoriser l'inflammation selon le Dr Dana Ellis Hunnes.