10 fruits dangereux à éviter

"La noix de cajou contient de l’urushiol qui est une molécule toxique", explique Alexandra Rétion. "En revanche, on la retrouve uniquement dans la noix de cajou crue. Et on les mange rarement crues puisque toutes celles qu’on achète dans le commerce ont été cuites au moins à la vapeur, donc il n’y a pas de risque".

Même constat chez les amandes, qui sont naturellement riches en cyanure. Mais une fois cuites, celles-ci aussi peuvent être consommées sans modération.

Alexandra Rétion affirme que le pamplemousse "représente un danger quand il est mélangé à certains médicaments". En effet, en 2012, l’Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé (ANSM) rappelait dans un point d’information que le fruit est "connu pour interagir avec quelques médicaments", précisant "qu’il ne s'agit pas d'une réduction de leur efficacité, mais d'une augmentation de la fréquence et de la gravité de leurs effets indésirables".

"Le mélange médicaments/pamplemousse bloque une enzyme qui permet d’assimiler les médicaments, ajoute la nutritionniste, ce qui veut dire que ces derniers pénètrent dans le sang sans être transformés par l’enzyme, ce qui peut entraîner un surdosage". 

Pour éviter ce risque, veillez à bien lire la notice des médicaments, qui l’indiquera systématiquement. Les médicaments concernés sont certains prescrits contre le cholestérol, des immunodépresseurs, des antiarythmiques, un antidépresseur  ainsi qu’un médicament utilisé dans le cancer du sein.

Les baies de sureau sont les fruits des arbustes du genre Sambucus. Appréciées notamment pour leurs propriétés antioxydantes, anti-infectieuses, anti-inflammatoires et expectorantes, "elles deviennent mauvaises pour la santé à partir du moment où elles sont consommées crues et pas matures", affirme Alexandra Rétion.

"Il y a alors un risque d’intoxication alimentaire et donc de troubles digestifs (diarrhée, vomissements), qui ne sont pas à négliger chez les personnes fragiles puisqu’ils peuvent entrainer des convulsions et un coma". Pensez alors à bien les cuire si vous voulez profiter pleinement de leurs bienfaits.

Le carambolier est l’arbre qui donne la carambole, ce joli fruit en forme d’étoile que l’on trouve principalement en Asie mais également dans les Antilles françaises. Toutefois, gare à ses neurotoxines : "celles-ci sont dangereuses pour les personnes qui souffrent d’insuffisance rénale car elles accentuent les problèmes rénaux".

Les individus sains ne seraient pas non plus à l’abri de ce risque : il convient alors de le manger en faible quantité, c’est-à-dire un fruit tous les trois jours environ.

Oui, l’olive  peut être considérée comme un fruit puisqu’elle possède un noyau et qu’elle pousse sur un arbre (l’olivier). Et oui, l’olive peut s’avérer dangereuse, particulièrement chez les personnes souffrant d’hypertension, qui doivent être vigilantes sur leur consommation de sel. 

En effet, on la retrouve la plupart du temps en conserve, alors imbibée de vinaigre et d’eau très salée. Pour éviter de s’en priver, on peut tout simplement les mettre en bocaux soi-même et les assaisonner à notre manière, en limitant le sel. 

S’il ne pousse pas en métropole, le durian est très prisé sur l’île de La Réunion ainsi qu’en Asie. Connu pour son goût particulier et son odeur pestilentielle, ce fruit rempli d’épines est apprécié notamment pour ses propriétés digestives.

Toutefois, plusieurs études s’accordent à dire qu’une consommation élevée de durian associée à l’alcool est particulièrement dangereuse : le fruit contient du soufre qui bloque une enzyme de notre corps permettant normalement de protéger notre foie des toxines de l’alcool. Boire ou manger du durian, il faut donc choisir !