Cerveau : 7 aliments riches en vitamine D pour une meilleur fonction cognitive

En hiver, il peut paraître difficile de faire le plein de vitamine D. En effet, on a souvent tendance à l’associer à l’exposition du soleil. Pourtant, il est également possible d’en faire le plein grâce à l’alimentation. Une récente étude s’est intéressée à cela, en observant les effets de la vitamine D sur le cerveau. 

En effet, selon les chercheurs de l’Université Tufts (Etats-Unis), les adultes souffrant de déclin cognitif qui ont des niveaux plus élevés en vitamine D dans le cerveau auraient une meilleure fonction cognitive. Les résultats de l’étude ont été publiés le 7 décembre dans la revue Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association. 

La vitamine D serait liée à un ralentissement du déclin cognitif

Pour réaliser cette étude, les chercheurs ont examiné les échantillons cérébraux de 209 personnes participant au Rush Memory Aging Projet. Il s’agit d’une étude de long terme sur la maladie d’Alzheimer, qui a débuté en 1997. En effet, ils ont voulu savoir si la vitamine D était aussi présente dans le cerveau, et comment elle pouvait influencer le déclin cognitif. Pour cela, ils ont mesuré la présence de vitamine D dans 4 régions du cerveau : 

• deux associées à des changements liés à la maladie d’Alzheimer ; 
• une associée à des formes de démences liées à la circulation sanguine ;
• une sans aucune association connue avec un déclin cognitif.  

Les scientifiques ont découvert que la vitamine D était bien présente dans les tissus cérébraux. De plus, ces niveaux élevés en vitamine D présents dans les quatre régions du cerveau étaient associés à une meilleure fonction cognitive. 

"Nous savons maintenant que la vitamine D est présente en quantités raisonnables dans le cerveau humain, et elle semble être corrélée à un moindre déclin de la fonction cognitive", explique Kyla Shea, professeure à l’Université de Tufts et auteure de l’étude.

En revanche, les experts ne savent toujours pas comment la vitamine D affecte réellement la fonction cérébrale. "Nous devons faire plus de recherches pour identifier la neuropathologie à laquelle la vitamine D est liée dans le cerveau avant de commencer à concevoir de futures interventions", ajoute-t-elle. 

Vitamine D : faire le plein grâce à l’alimentation 

Malgré le manque de connaissances sur le sujet, ces premiers résultats restent encourageants. Si d'autres recherches sont nécessaires pour mettre au point des traitements, les chercheurs mettent en avant l'intérêt de l'alimentation. "Cette recherche renforce l'importance d'étudier comment les aliments et les nutriments créent une résilience pour protéger le cerveau vieillissant contre des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et d'autres démences connexes", a déclaré Sarah Booth, directrice du Centre de recherche sur la nutrition humaine Jean Mayer USDA et autrice de l’étude. 

Pour faire le plein de vitamine D grâce à l’alimentation, il faut savoir miser sur des aliments riches en vitamines D. Ces derniers doivent également être variés afin d’avoir une alimentation équilibrée. Medisite vous présente les sept qui contiennent le plus de vitamines D, à intégrer à votre routine alimentaire.