Boissons alcoolisées : leurs bienfaits inattendus sur la santé

Champagne : un alcool faible en calories

Vous hésitez entre un cocktail et une flûte de champagne pour l’apéritif ? Optez plutôt pour la seconde option, en particulier si vous surveillez votre ligne. Comme le vin rouge, une flûte de ce breuvage pétillant ne contient qu’environ 80 kcal. Et ce dernier présente l’avantage d’être un peu plus festif.

Il contient également de nombreux nutriments, tels que du potassium, du calcium, du magnésium, du sélénium, du fer et des vitamines du groupe B. À petite dose, il aurait, lui aussi, des effets bénéfiques sur la santé cardiaque, mais aussi sur la peau et la prévention du diabète. D’après une étude anglaise, en boire un à trois verres par semaine limiterait la perte de mémoire liée au vieillissement.

Néanmoins, mieux vaut se limiter à une flûte pour trinquer avec ses proches, et ne pas se resservir. Car, à cause des bulles, l’alcool contenu dans le champagne est absorbé plus rapidement par l’estomac - ce qui fait vite exploser votre alcoolémie sanguine.

Whisky : des antioxydants anti-cancer

Une étude de l’European Journal of Clinical Nutrition montre qu’une consommation modérée d’alcool (maximum sept petits verres par semaine) contribue à réduire le risque cardiaque. Les chercheurs ont mesuré les niveaux d'antioxydants de neuf hommes après qu’ils ont bu du vin, du single malt vieilli et du “new spirit” (alcool tout juste sorti de l'alambic). Résultat : le whisky single malt fournissait les plus fortes concentrations d’antioxydants.

Par ailleurs, le whisky contient de l’acide ellagique, réputé pour ses propriétés anti-cancer. Cet antioxydant est également présent dans le vin, mais ce spiritueux en contient davantage. Notez toutefois qu’on retrouve aussi cette substance dans les fruits - dont vous pouvez plus facilement abuser que l’alcool.

Enfin, cette boisson contient très peu de sucre et aucune matière grasse. Contrairement à d’autres alcools, il élève donc très peu la glycémie, ce qui en fait un meilleur choix pour les diabétiques ou les personnes qui surveillent leur ligne. À condition, comme toujours, de s’en tenir à un verre de temps en temps.

La bière préviendrait Alzheimer

À l’instar de certains aliments, la bière renferme des composants qui favorisent l’angiogenèse. Il s’agit du système qui répare et régénère les vaisseaux sanguins dans l’organisme, et leur permet de se développer au bon endroit et au bon moment.

En cas de dysfonctionnement de l’angiogenèse, les vaisseaux ont une croissance excessive et insuffisante et des maladies peuvent survenir. On peut citer la maladie d’Alzheimer, mais aussi certains cancers, le diabète de type 2, des troubles cardiaques ou encore la polyarthrite rhumatoïde. Par les composés qu’elle renferme, la bière favorise l’angiogenèse et contribue ainsi au bon fonctionnement du cœur et du cerveau.

Par ailleurs, une étude japonaise publiée en août 2020 a montré que certains acides présents dans le houblon pourraient améliorer la concentration, réduire le stress et prévenir la démence. Les participants ont toutefois reçu ces acides amers de houblon maturé (MHBA) sous forme de compléments alimentaires, et non de pinte.

En décembre 2019, des travaux néerlandais ont montré, par ailleurs, que les bières “fortes” - qui sont le fruit d’une double fermentation - sont riches en probiotiques et donc bénéfiques pour le microbiote intestinal. À ce titre, elles réduisent les dysbioses de cette flore, soulagent les ballonnements en cas de colopathie fonctionnelle et pourraient même prévenir l’obésité.