Carottes : leurs bienfaits nutritionnels
La carotte est l’un des légumes les plus appréciés par les petits comme par les grands, notamment grâce à son petit goût sucré. Crue ou cuite, elle se consomme tout au...
Biographie
- École Polytechnique de Lausanne (EPFL) : consultant en innovation nutritionnelle et responsable
- Enseignant universitaire : EPFL, facultés Lausanne, Paris, Rennes et Angers
- Conférencier, formateur pour les professionnels de santé et du sport
- Nutritionniste auprès d'équipes Olympiques et équipes de France
- Nutritionniste référent du Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO)
- Membre du comité scientifique de la fondation du sport français
- Rédacteur pour la presse spécialisé et scientifique
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