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Biographie

  • École Polytechnique de Lausanne (EPFL) : consultant en innovation nutritionnelle et responsable
  • Enseignant universitaire : EPFL, facultés Lausanne, Paris, Rennes et Angers
  • Conférencier, formateur pour les professionnels de santé et du sport
  • Nutritionniste auprès d'équipes Olympiques et équipes de France
  • Nutritionniste référent du Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO)
  • Membre du comité scientifique de la fondation du sport français
  • Rédacteur pour la presse spécialisé et scientifique