Arsenic : des saumons bio pointés du doigt

Stars des fêtes, des salades et plats à vapeur, le saumon plaît aux Français. Pourtant est-ce vraiment un aliment sain ? La revue 60 millions de consommateurs a mené l'enquête. "Nous avons étudié 18 filets de saumon (Chili, Ecosse, Irlande, Iles Féroé, Norvège) et 5 filets de...

Perte de mémoire : du saumon chaque semaine pour l'éviter !

Appelées « troubles mnésiques » par la communauté scientifique ou le corps médical, les pertes de mémoire sont bien souvent anodines et ne présagent généralement d’aucune pathologie sous-jacente. Pour autant, elles peuvent s’avérer véritablement désagréables voire même...

Saumon : 5 bienfaits pour la santé

Cuit, cru, fumé, en salade ou accompagné de légumes… les manières de consommer le saumon sont multiples. Ce dernier est d'ailleurs un aliment très apprécié des Français. En effet, les habitants de l'Hexagone occupent le 2 e rang des consommateurs de saumon en Europe, avec 33...

Saumon : des vertus fantastiques !

Saumon : des minéraux anti-âge !Calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium... Le saumon regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme ! Certains aident à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement ou contribuent à...

Comment bien choisir son saumon (sans se ruiner) ?

Les Français le savent : consommer du poisson est excellent pour la santé. D’après une enquête datant du mois de mai 2023, menée par Toluna Harris pour France Filière Pêche, 93 % des sondés attribuent de nombreuses vertus au poisson comme l’apport en vitamines et minéraux. En...

Cœur, immunité… les 4 bienfaits du saumon sur votre corps

On entend très souvent que le poisson est bon pour la santé, et pour cause, il constitue une excellente source de protéines et de minéraux. En ce qui concerne les espèces grasses, elles apportent de précieux oméga 3, indispensables au cerveau et à notre système cardiovasculaire. “Les...

Saumon, foie gras... Comment conserver les restes de vos repas de fête ?

"Avoir les yeux plus gros que le ventre" cette expression prend souvent tout son sens lors des repas de fêtes de fin d’année. À Noël, on veut souvent faire plaisir à sa famille et ses proches, et il arrive très souvent qu’à la fin du repas, on se retrouve avec trop. Encore du...

Un filet de saumon par jour réduit de 20% le risque d'AVC

Le poisson ne serait pas uniquement bon pour la mémoire ! Manger au moins 20g de filet de saumon par jour réduirait le risque d'AVC de 20%. Ajouter 20g et le risque descend encore de 26%. Mêmes bénéfices si on opte pour la dinde. C'est ce qu'affirment les chercheurs de...

Faut-il arrêter de manger du saumon quand on a de l’arthrose ?

D'après des scientifiques coréens du Gwangju Institute of Science and Technology, un excès de zinc pourrait être responsable des douleurs de l’arthrose. Explications : en examinant le cartilage de patients et de souris atteints d'arthrose, ils ont remarqué des niveaux...

Saumons fumés : les pires marques, selon 60 millions de consommateurs

Servi en apéritif, en entrée ou en plat, le saumon fumé est un incontournable. Riche en oméga-3 - tout comme la truite - ces poissons sont essentiels au fonctionnement du cerveau et de la rétine, et préviennent les maladies cardio-vasculaires. Néanmoins, ils ne contiennent pas que des...

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