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Voilà comment votre verre de vin peut être plus savoureux

"Depuis 30 ans, les viticulteurs produisent du vin avec une teneur d’alcool de plus en plus élevée, en supposant que c’est ce qui est le plus apprécié chez les consommateurs", explique le neuroscientifique Ram Frost du BCBL (Basque Center on Cognition, Brain and Language) de San...

Vin rouge : ses 8 bienfaits prouvés par la science

Depuis 30 ans, la consommation de vin diminue en France passant de 100 litres par an et par habitant en 1975 à 40 litres actuellement. Toutefois, la boisson alcoolisée fait toujours partie des préférées des Français. Ils ont consommé plus de 3,5 milliards de bouteilles en 2019. ...

Fromage, vin rouge... Ces 5 aliments festifs qui peuvent retarder Alzheimer

Les remèdes pour lutter contre Alzheimer se cachent dans votre assiette. En effet le vin rouge et le fromage pourraient aider à se protéger contre le déclin cognitif. C'est en tout cas ce qu'affirme une nouvelle étude publiée dans le Journal of Alzheimer's Disease en november...

Du vin rouge servi aux enfants à l’école jusqu’en 1956 !

Retard de croissance et/ou du développement, atteinte au cerveau, au foie… les dégâts de l’alcool sur les enfants ne font aucun doute. Toutefois, les parents - et même l’Éducation Nationale - n’en ont pas toujours eu conscience. Jusqu’en 1956, du vin était servi aux enfants à la...

Viande rouge et vin : la bonne association contre le cholestérol !

Boire un verre de vin rouge quand on mange de la viande rouge limiterait l'augmentation du taux de cholestérol dont cette dernière est responsable. Dans leur étude, des chercheurs de l'université d'Hebrew (Jérusalem) ont demandé à un groupe de personnes de ne consommer que de...

Boire un verre de vin par jour, vraiment bon pour la santé ?

Un verre de vin par jour, bon pour la santé : le “French paradox” La consommation de vin remonte à plusieurs millénaires. Mais c’est à partir de la fin du XXème siècle que des chercheurs se sont penchés sur ses potentielles vertus pour la santé. Au début des années 1960,...

Boire du vin rouge protègerait contre les problèmes d'audition

Voilà une bonne nouvelle pour les amateurs de vin. Déjà reconnu dans la prévention contre les maladies cardiaques et la démence, une étude vient de montrer que le vin rouge pourrait également protéger contre les défaillances auditives. Une propriété qui serait due au resvératrol, un...

Une bouteille de vin contiendrait une dizaine de métaux lourds

Le vin, les Français en raffolent, mais leur élaboration est-elle suffisamment contrôlée ? Le 3 avril 2019, le site de la Radio Télévision Belge Francophone (RTBF) relaie les résultats d’une enquête menée par Hainaut Vigilance Sanitaire sur la présence de métaux lourds dans cette...

Covid : le vin rouge réduirait les risques d’être infecté selon une étude

Si les gestes barrières et la vaccination restent le meilleur moyen de se protéger de la covid-19, nous sommes nombreux à chercher des moyens de booster notre immunité. Vitamine D, oméga-3, épices… Depuis le début de la pandémie, les recherches se multiplient pour déterminer si des...

Vin, jus de raisin : des nouveaux brûle-graisses ?

Selon les conclusions de scientifiques américains, la consommation de vin ou de jus de raisin rouge aurait des effets sur la perte de poids. Plus précisément sur les troubles métaboliques du foie. Dans leur étude, ils ont exposé des cellules du foie et de graisses humaines cultivées en...