Mercure : Certains poissons seraient plus contaminés que d'autres

Selon une étude publiée dans la revue Nature, la concentration de mercure serait anormalement élevée dans les eaux profondes d'Atlantique du Nord ! Une fois dans l'eau, ce métal est absorbé dans l'organisme du poisson qui se retrouve après dans nos assiettes. Au cours de...

Au moins 17 cas d’infections après avoir mangé du poisson cru en France

En période estivale, le poisson constitue un mets de choix pour les vacanciers qui, malheureusement, ne veillent pas assez à connaître son origine, sa bonne préparation ainsi qu'à sa bonne conservation. La préfecture du Finistère et l'Agence régionale de santé (ARS) Martinique...

Saumon fumé : faut-il l’acheter orange, rose foncé ou rose pâle ?

Contrairement aux idées reçues, tous les poissons ne sont pas aussi inoffensifs qu’ils en ont l’air. Quid du saumon fumé ? Ce poisson, qui renferme de molécules toxiques, n’est pas à consommer sans modération. En outre, vous êtes nombreux à vous demander quelle couleur privilégier...

AVC, infarctus : manger du poisson gras deux fois par semaine réduit les risques

Il est souvent dit que manger du poisson est bon pour la mémoire… il semblerait qu’il soit surtout bon pour le cœur, surtout si l'animal est riche en oméga-3. Une méta-analyse de plusieurs grandes études impliquant des participants de plus de 60 pays, montre en effet que la...

Poisson : l’aliment le plus efficace pour éviter d’avoir un cancer du sein

Il est temps de mettre les bouchées double dans la consommation de poisson. Des scientifiques de l'Université de Guelph au Canada ont découvert que les oméga-3 marins seraient huit fois plus efficaces que les oméga-3 provenant des plantes pour empêcher le développement et la croissance...

Sclérose en plaques : Manger du thon une fois par semaine diviserait le risque par deux

Le rôle protecteur des acides gras oméga-3. Des chercheurs de la fondation Kaiser Permanente en Californie aux Etats-Unis ont examiné l'association entre la consommation de poissons et le risque de sclérose en plaques (SEP). Selon eux, une consommation hebdomadaire serait protectrice,...

Des filets de poissons épinglés par la répression des fraudes

Amateurs de poisson méfiez-vous ! La DGCCRF a publié le 9 avril 2018 les résultats de leur enquête menée sur "le respect de la réglementation sur les additifs et l'ajout d'eau dans les découpes de poisson". En tout 23% d'anomalies sur les étiquetages des produits...

Une peau ferme et tonique !

Stimuler la circulation sanguine Avis aux plus courageuses : il est conseillé d'alterner eau chaude et eau froide sous la douche pour retrouver une peau ferme... La différence de température stimule la microcirculation. Or, "une bonne circulation sanguine améliore l'irrigation...

Paraître 10 ans de moins

Préférer les aliments antioxydants Tout au long de la journée, notre peau subit des poussées d'oxydation qui entraînent un vieillissement prématuré. Mais il est possible de réparer les dommages et d'éviter les rides grâce à une alimentation antioxydante. En pratique : Mangez...

Un ver parasite retrouvé dans un poisson vendu dans un magasin Intermarché

Le 2 février 2019, un jeune homme a souhaité partager via Facebook, qui a depuis été supprimé, sa découverte peu ragoûtante : après avoir acheté un filet de poisson dans le magasin Intermarché de Sainte-Sigolène en Haute-Loire, il y a retrouvé un ver parasite, potentiellement dangereux...

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