Maquereau et sardine : des poissons anti cholestérol

Sardine et maquereau, des aliments anti-cholestérol qui ont déjà fait leurs preuves Comme tous les poissons gras, la sardine et le maquereau sont riches en oméga-3, des acides gras qui contribuent à diminuer le taux de mauvais cholestérol. Ces bonnes graisses diminueraient de 20% à 30% le...

3 recettes estivales avec du poisson gras

Le beau temps est de retour et avec lui de nouvelles recettes gourmandes et légères. Les poissons font partie des aliments préférés des Français lors de cette période et en particulier les poissons gras. Mais pourquoi sont-ils vos meilleurs alliés en été ?  Pourquoi choisir les...

Triméthylaminurie ou syndrome de l'odeur du poisson : la définition

La triméthylaminurie, c'est quoi exactement ?La triméthylaminurie est une maladie génétique orpheline due à une anomalie du gène impliqué dans le fonctionnement de l'enzyme FMO3. En d'autres termes, l'organisme du malade ne parvient pas à transformer correctement la TMA...

Un type de poisson responsable du cancer du foie

Certains plats à base de poisson cru, comme le "Koi Pla", un plat traditionnel thaïlandais, seraient responsables du développement du cancer du foie chez la population. Un risque méconnu mais pourtant mortel développé par un parasite.Un parasite dans le poisson cruPlat à base de...

7 bonnes raisons de manger plus de poisson

Source privilégiée d’acides gras oméga-3, de protéines, de minéraux, mais également de vitamines A, D et E, le poisson s’avère un véritable aliment santé. Il présenterait plusieurs avantages, notamment pour la santé cardiovasculaire. Le risque de décès serait également réduit...

5 poissons sains à consommer sans risques selon un diététicien

Selon les données de FranceAgriMer publiées en 2021, les Français consomment en moyenne 33,5 kilos de poisson chaque année par habitant. Le saumon, le cabillaud et le thon représentent le trio des plus consommés dans le pays.   “Le poisson et les produits de la pêche possèdent des...

Les meilleures marques de poisson pané selon 60 millions de consommateurs

Pour notre santé, il est recommandé de manger du poisson au moins deux foispar semaine. Et pour cause, les espèces grasses comme le saumon, le maquereau, la sardine ou encore le hareng apportent de précieux oméga 3, indispensables au cerveau et à notre système cardiovasculaire....

Cœur : 6 poissons gras pour éviter les maladies cardiaques

Contrairement aux idées reçues, il ne faut pas limiter toutes les graisses pour rester en bonne santé.  "Les matières grasses bénéfiques pour la santé regroupent : les acides gras polyinsaturés (Oméga-6 et Oméga-3) et les acides gras monoinsaturés (Oméga-9). Ils sont liquides...

Des produits à base de poisson qui n'en contiennent pas vraiment

"L'utilisation des filets de poisson est rare." C'est le premier constat de l'Association nationale de défense des consommateurs et usagers (CLCV) au cours de leur enquête sur les produits à base de poisson. Afin de vérifier la qualité des produits et les informations...

Allergie : le poisson en conserve peut déclencher des réactions

Selon les derniers chiffres du ministère de la santé, près de 3 % de la population aurait une allergie alimentaire évolutive. Gluten, arachide, oeuf ou encore poisson… Les aliments en cause peuvent être variés, mais tous ne provoquent pas exactement les mêmes effets. Allergie au poisson...

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