Recette : Potage de légumes au céleri et aux lentilles

Ingrédients pour Potage de légumes au céleri et aux lentilles

Pour 4 personnes

Oignons en cubes surgelés : 300 g
Ail : 2
Céleri : 1 boule
Carottes : 4
Huile d'olive : 1 cuil à café
Tomates concassées : 1 boîte
Bouillon de volaille : 4 tablettes
Lentilles au naturel : 1 petite boîte
Cumin : 1 cuil à café
Romarin : 4 brins
Sel, poivre

Épluchez et ciselez les gousses d'ail. Pelez le céleri et les carottes : coupez-les en petits dés.
Chauffez une cuillère à café d'huile dans une casserole. Faites revenir oignons et ail pendant 5 minutes, à feu moyen, en remuant souvent. Versez un litre d'eau.
Ajoutez le contenu de la boîte de tomates concassées et les tablettes de bouillon de volaille. Ne salez pas. Cuisez à frémissements pendant 20 minutes.
Égouttez les lentilles et ajoutez-les dans le potage. Ajoutez aussi le cumin et le romarin. Cuisez encore 5 minutes.
Augmentez le feu pour faire réduire le potage si celui-ci est trop liquide. Retirez les branches de romarin. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.

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Préparation pour Potage de légumes au céleri et aux lentilles

Pour 4 personnes

Oignons en cubes surgelés : 300 g
Ail : 2
Céleri : 1 boule
Carottes : 4
Huile d'olive : 1 cuil à café
Tomates concassées : 1 boîte
Bouillon de volaille : 4 tablettes
Lentilles au naturel : 1 petite boîte
Cumin : 1 cuil à café
Romarin : 4 brins
Sel, poivre

Épluchez et ciselez les gousses d'ail. Pelez le céleri et les carottes : coupez-les en petits dés.
Chauffez une cuillère à café d'huile dans une casserole. Faites revenir oignons et ail pendant 5 minutes, à feu moyen, en remuant souvent. Versez un litre d'eau.
Ajoutez le contenu de la boîte de tomates concassées et les tablettes de bouillon de volaille. Ne salez pas. Cuisez à frémissements pendant 20 minutes.
Égouttez les lentilles et ajoutez-les dans le potage. Ajoutez aussi le cumin et le romarin. Cuisez encore 5 minutes.
Augmentez le feu pour faire réduire le potage si celui-ci est trop liquide. Retirez les branches de romarin. Rectifiez l'assaisonnement. Servez bien chaud.

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