Témoignage : ils ont perdu plus de 10 kg grâce au jeûne intermittent

Le jeûne intermittent (ou fasting) consiste à ne rien manger pendant une période choisie. Rendu connu par Mark P. Mattson, professeur de neuroscience à l'Université Johns Hopkins (USA) et ancien chef du laboratoire de neuroscience de l’Institut national du vieillissement, ce mode d’alimentation est considéré comme bénéfique pour la ligne, mais aussi pour le système digestif, cardiovasculaire et immunitaire.

Le jeûne intermittent implique une privation de nourriture et de boissons pendant une plage horaire définie (à l’exception de l’eau, des thés, tisanes ou jus de légume). Il s’agit donc d’alterner les phases de jeûne et les phases d’alimentation. Ce mode d’alimentation n’est pas considéré comme un régime, car elle n’implique pas de comptage de calories ni de supprimer des aliments de sa routine.

Selon Raphaël Gruman, nutritionniste, ce n’est pas étonnant que le jeûne intermittent soit efficace pour garder la ligne.

"Je constate chez mes patients que le jeûne intermittent est très efficace pour perdre du poids, confirme-t-il. Le mécanisme est simple : le jeûne implique une restriction calorique. Admettons que vous aviez 500 calories sur un dîner, si vous y renoncez, c’est 500 calories que vous aurez en moins dans la journée. Votre corps va donc puiser dans ses réserves pour le supplément d’énergie. En outre, si vous bannissez le repas du soir de votre routine, vous perdrez plus vite selon moi. La nuit, certaines hormones vont venir générer un effet brûle-graisse".

Si vous voulez faciliter une perte de poids, Raphaël Gruman conseille de mener le jeûne intermittent deux à trois jours par semaine. Non seulement, cela suffira pour voir un résultat, mais surtout, c’est une bonne façon de pouvoir garder une vie sociale sans frustration. Vous pourrez alors adopter le jeûne intermittent sur le long terme.

C’est le régime alimentaire choisi par Eva, Victoria et Mickael. Adeptes du jeûne intermittent depuis plusieurs années, ils confient à Medisite comment ils ont réussi à perdre plus de 10 kg durablement.

"J’ai perdu 18 cm de hanche avec le jeûne intermittent"

J’étais sujette aux problèmes de digestion (ballonnements, crise de foie…) depuis plusieurs années. Il était devenu très compliqué de manger comme tout le monde ou de profiter d’un dîner au restaurant sans payer le prix fort le lendemain.

J’ai donc décidé de tenter le jeûne intermittent avec la forme 16/8. Concrètement, entre 15h et 9h du matin le lendemain aucun aliment ne pénètre mon organisme. Je le pratique en moyenne 4 soirs par semaines. Si j’avais décidé de mener le jeûne intermittent de manière relativement stricte les deux premiers mois, j’ai ensuite fait en sorte de l’intégrer à mon mode de vie habituel. Je ne souhaitais pas anéantir complètement ma vie sociale. Vous pouvez tout à fait devenir adepte du fasting et continuer les sorties. Si vous dînez avec vos amis, trois ou quatre fois par semaine, il vous suffit de jeûner les autres soirs.

Si j’ai voulu tester le jeûne intermittent, c’est parce que je me suis dit qu’octroyer des pauses de 16h par jour à mon système digestif "sans nourriture" aiderait mon foie à se régénérer plus vite. Ça n’a pas loupé. Le jeûne a littéralement détoxifié mon foie. Le fait de ne pas manger durant tout ce temps permet de relancer un système digestif si celui-ci est perturbé. Mes maux de ventre avaient donc disparu en 3 semaines.

Outre les bienfaits sur le système digestifs, le jeûne intermittent m’a également permis de me délester de 15 kg au total. Des kilos que je n’ai jamais repris depuis 3 ans (même si je jeûne moins strictement qu’au début).

Je ne cherchais pas à mincir absolument. Je n’ai jamais été obnubilée par mon poids. Mais une fois les premiers kilos envolés, difficile de s’arrêter en si bon chemin. Aujourd’hui, je pèse 49 kg pour 1 m 64. Hanches, tour de taille, jambes… mon corps tout entier s’est vu fondre, et ce, dès le premier mois de jeûne. Dans le détail, j’ai perdu 13 cm en tour de taille et 18 cm de hanches.

Eva, 29 ans